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步骤6100ml的温水加3g酵母粉，搅匀，步骤7酵母水慢慢加入面粉中，边加边拌，拌好后把面放到案板上，揉上劲儿（大概揉个十来分钟，揉的面团越光，越上劲，成品效果越好）。步骤8揉好的面团，用保鲜膜盖上，醒十分钟。步骤9十分钟后面团已经有点微微发酵。步骤10然后把面团下成15克每个的小剂子。步骤11揉光揉匀后用保鲜膜盖上，防止干裂。

水煎包家常做法，掌握和面、煎制技巧，在家就能做，想失败都难面团和好后，准备馅料。传统的牛肉馅和韭菜馅，网上教程一搜一大把，今天就不再分享了，今天分享一个香辣豆角馅，香辣爽脆，酥脆柔软，非常好吃。水煎包家常做法，掌握和面、煎制技巧，在家就能做，想失败都难四季豆350g洗净切丁，四季豆不熟透易毒。先放入锅中炒至断生，或焯水至断生，再放入大碗中，加入葱花、姜末，1勺芝麻，2勺辣椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

再放入肉皮冻搅拌均匀[1]面盆中加入2克酵母、1克泡打粉和40毫升温水[2]搅拌至溶解，再加入200克面粉分多次调入80毫升的温水，搅拌成雪花絮状后，揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜，醒发30分钟取出面团，揉发酵后的面团，给面团排气，再搓成长条状面团均分分割成18克左右的剂子取一个剂子按扁后，用擀面杖边转动边擀，将生煎皮擀成圆形

【鲜肉生煎包】【食材】：猪肉（三肥七瘦）200克、大葱半棵、姜两片、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、鸡蛋清1个、盐适量、香油少许、普通面粉200克、酵母2克、清水110克、熟黑芝麻和香葱末少许。【具体做法】：面粉加酵母清水和5克食用油，和成细腻的面团，静置发酵至两倍大。把葱花和姜片放进碗中，冲入热水，待其晾凉，葱姜水就准备好了。一会儿我们要用葱姜水打馅儿，提香去腥滋润肉馅儿。