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水煎包的做法。水煎包一般是将面团发酵好后揉面排气后直接包牛肉馅或韭菜馅，包成包子形态之后会二次静置醒发至更大，之后再起锅加少许油晃锅铺满，下入包子馅煎一会儿定型，同时调一份加了小苏打和盐的面粉兑淀粉水，加盖焖煎至面水起酥发脆，然后一起翻个面继续煎一次至两面金黄熟透即可出锅食用。通过以上具体做法对比可以发现，生煎包和水煎包区别在于3点：

步：拿到新锅的时候加入少量的洗洁液用干净的抹布或者海绵擦把锅从里到外清洗一遍。第二步：在锅里加大半锅的水，烧开三分钟左右倒掉，因为新出厂的不粘锅表面有附着物，可以深层的清洁下锅体，另外可以看烧水的时候气泡是否密集，来判断受热性是否均匀。第三步：用抹布擦净锅面，开小火，在锅中倒入少量食用油，有刷子的把油均匀的刷在锅上，或者转动锅体让油覆盖住锅面，30秒左右即可，千万不要温度过高，会损伤锅。第四部：把多余的油倒出来，盖上锅盖放置一晚上即可，这样开锅就完成了。使用不粘锅的注意事项一：一定要使用硅胶铲或者木铲，这是基本的，“个别耐磨性不粘锅除外”二：如果烹饪时出现糊锅的状况，在锅中加水煮个几分钟就会自然脱落，千万不要铲除。三：注意清洗时尽量不要用洗洁精，用清水冲一下然后用抹布擦干水渍即可。

在平底锅的底部擦一层油，然后将包裹的头包裹在平底锅中。面包之间留有适当的空间，以免膨胀后变形。两次醒来20分钟（冬天），只是看着它们在夏天（10-12分钟）长大。提示：选择厚底锅，加热均匀且更成功。如果没有，您可以在加热过程中手动转动锅。沿锅的侧面均匀地排一圈油，点燃并加热，可以捡起一个a头看，当烧成***的底部出现时，可以倒水。提示：确保使用厚底煎锅加热。锅底的厚度超过1厘米，可以称为厚底。